【新春走基层】凉州：年菜美味情意浓 春节寄情团聚中五金，是岁月深处的温暖归巢，也是舌尖上的浓情盛宴。当一道道承载着满满祝福的美食端上桌，一家人围坐在一起，欢声笑语，其乐融融。这是属于中国人的团圆时刻，也是春节美食的独特魅力所在。

　　蛇年新春，为保障市民和返乡群众在春节期间能够品尝到家乡美味和凉州美食，凉州区部分个体工商户在春节期间正常营业，提供餐饮服务。近日，记者在雷台景区一家具有凉州特色美食的餐饮店看到，饭馆里热闹非凡，来吃饭的食客们络绎不绝，店员们正在大堂与后厨间来回穿梭着将做好的各种菜品摆盘，上桌，各个环节有序衔接。据了解，在这家店里最具代表本地特色美食的凉州十大碗成了这个春节食客们的心头好。

　　凉州十大碗是凉州特色美食之一，属于蒸菜。其中有最具代表凉州年味的糟肉，寓意（发财）的发菜、象征生活富足有余的八宝饭，代表着团圆美好的鸡肉垫饺子等，整个菜系不仅味道馥郁醇厚而且寓意着生活吉祥如意，同时，也展现了凉州特色美食的文化魅力，深受广大食客们的喜欢。

　　姑臧农舍炒鸡凉州十大碗负责人支军文高兴的告诉记者：“春节期间，我们店一直在营业，来店里吃凉州十大碗的顾客比去年还多，好多都是拖家带口的。每天从下午开始一直到晚上，后厨基本上没停过，店员们累得不行，但心里高兴。而且好多顾客反馈，吃到凉州的十大碗才有在家过年的感觉，这让我们很有成就感，也更坚定传承我们凉州十大碗的决心。”

　　凉州特色美食是凉州春节的独特印记，是游子们心中的慰藉，是家的温暖具象化，也是新的一年美好生活的开始。它不仅是一种味蕾上的享受，更是连接亲情、传承文化的纽带，它把新年的祝福融入每一口美味，让家的温暖在舌尖蔓延，让新春佳节满是温情，成为代代相传的年味符号。